Inovatívny vzdelávací projekt SPACE::LAB, ktorý vypracoval tím oddelenia kozmickej fyziky Ústavu experimentálnej fyziky SAV v Košiciach s cieľom zapojiť mladú generáciu do vesmírneho výskumu a kozmického inžinierstva, tak ako každý prvý štvrtok v mesiaci, aj vo februári pokračoval ďalším z radu pravidelných meetupov SPACE::TALK. O fyzike „padajúcich hviezd“ prišiel do Košíc porozprávať doc. RNDr. Juraj Tóth, PhD., vedecký pracovník a prodekan pre vedu na Fakulte matematiky, fyziky a ...

Ako vznikol stratený svet Arthura Conana Doyla? Mohla by to byť aj prednáška o literatúre, no v Petržalskej super škole v Zrkadlovom háji sa v utorok 11. februára hovorilo o zázraku, fantázii, „inom svete“ v súvislosti s geológiou. Tepuis pohľadom geológa – tým bol prof. RNDr. Roman Aubrecht, PhD., z Ústavu vied o Zemi a Prírodovedeckej fakulty UK, ktorý stolové hory (tepuis) na severe Južnej Ameriky navštívil trikrát. Spoznávať nespoznané je vlastnosť, ...

12.2.2020 - Držiteľ Oscara, Zlatých Glóbusov, ocenení z najprestížnejších festivalov sveta ako Cannes či Berlinale aj Európskej filmovej ceny. Jeden z najvýznamnejším francúzskych filmových tvorcov v histórii, ktorý je na výslní svetovej kinematografie už pol storočia. Režisér Costa-Gavras bude hlavným hosťom blížiaceho sa 27. ročníka Medzinárodného filmového festivalu FEBIOFEST Bratislava, ktorý sa uskutoční od 11. do 17. marca 2020.

Zavíta aj medzi slovenských a medzinárodných študentov, hostiť ho totiž spoločne s Febiofestom bude aj filmové networkingovo-vzdelávacie podujatie Visegrad Film Forum, ktoré sa koná od 10. do 14. marca 2020 na Vysokej škole múzických umení.

Francúzsky režisér gréckeho pôvodu Costa-Gavras si získal slávu a uznanie predovšetkým svojimi politickými drámami, ktorými dokázal upriamiť pozornosť verejnosti na kontroverzné udalosti nedávnej histórie.

Jeho film Priznanie / L'aveu z roku 1970 je ostrou kritikou komunistických praktík a reakciou na vstup sovietskych okupačných vojsk do Československa v auguste 1968. Výnimočný film, u nás roky zakázaný, uvedie Febiofest z novo zreštaurovanej digitálnej kópie. Vznikol ako autentické svedectvo jedného z protagonistov vykonštruovaného procesu s Rudolfom Slánskym. Sugestívna analýza obludných mechanizmov moci zachytáva kruté výsluchy, manipuláciu s obžalovanými, nátlak vedúci k falošnému priznaniu.

"Sme mimoriadne poctení, že na náš festival prijal pozvanie významný režisér, ktorého navyše so Slovenskom spája jeden z jeho zásadných filmov. Je snom každého milovníka dobrého filmu - či už ako diváka alebo organizátora festivalu - stretnúť osobne režiséra, ktorý spoluvytvára dejiny svetového filmu," povedal umelecký riaditeľ Febiofestu Ondrej Starinský.

Počas svojej vôbec prvej návštevy Slovenska Costa-Gavras osobne predstaví divákom na Febiofeste aj svoj nový film Dospeláci v miestnosti / Adults in the room z minulého roka, v ktorom opisuje udalosti v Grécku z roku 2015, keď sa tunajšia ekonomika dostala do najväčšej krízy. Snímka vznikla podľa rovnomenného bestselleru bývalého gréckeho ministra financií a enfant terrible európskej politiky Yanisa Varoufakisa. Tento film je jeho prvým, ktorý natočil v rodnom Grécku, odkiaľ emigroval do Francúzska v 50. rokoch minulého storočia. Vlani ho odpremiéroval na pôde slávneho festivalu v Benátkach, kde si prevzal ocenenie za celoživotné dielo. Z Bratislavy si odnesie Výročnú cenu Asociácie slovenských filmových klubov za prínos svetovej kinematografii.

Diváci si z rozsiahlej filmografie Costu-Gavrasa budú môcť na Febiofeste pozrieť aj snímku Kapitál / Le capital (2012) o bezohľadných ambíciách, mocenských zápasoch, chamtivosti a podvodoch v medzinárodnom finančnom svete.

Costa-Gavras, ktorý je aktívnym filmárom už vyše 50 rokov, si získal medzinárodné uznanie hneď prvým politickým trilerom, filmom Z (1969). So snímkou o skutočnom prípade politickej vraždy gréckeho politika získal Oscara za najlepší cudzojazyčný film, odniesol si dve ceny z Cannes, bodoval v cenách BAFTA. Aj ďalší napínavý politický triler Nezvestný / Missing z roku 1982 o príbehu amerického spisovateľa, ktorý zmizol počas vojenského prevratu v Čile, v hlavnej úlohe s Jackom Lemmonom, mu priniesol Oscara za scenár aj Zlatú palmu na festivale v Cannes.

Počas svojej 50-ročnej filmárskej kariéry nakrúcal Costa-Gavras striedavo vo Francúzsku aj v Hollywoode. V jeho filme Mesto šialencov / Mad City (1997) si zahralo hviezdne obsadenie v podobe Johna Travoltu aj Dustina Hofmanna. Za snímku Amen z roku 2002, v ktorej sa vrátil k téme holokaustu, si vyslúžil francúzsku národnú filmovú cenu Cézar.

Filmoví fanúšikovia si už teraz môžu zakúpiť festivalový Cinepass cez online rezervačný systém MyCinepass. Ten umožní držiteľom online rezervácie na filmy, bez čakania v radoch pri pokladni kín. Cinepass na neobmedzený vstup na bratislavský Febiofest je momentálne v predpredaji za 20 EUR, pre študentov za 18 EUR, víkendový Cinepass stojí 15 eur. Ceny sa počas festivalu zvýšia. Za jednorazový lístok zaplatí návštevník 5 EUR.

CINEPASS MFF FEBIOFEST BRATISLAVA
https://cinepass.sk/febiofest/sk/

Hlavným organizátorom MFF FEBIOFEST je Asociácia slovenských filmových klubov.

Aktuálne informácie
www.febiofest.sk
www.facebook.com/Febiofest.sk/
www.instagram.com/febiofest_sk/

Podujatie finančne podporuje: Audiovizálny fond

Inzercia

12.2.2020 - Staňte sa SVETOVÝM RODIČOM a pomáhajte deťom v núdzi. Už Váš malý pravidelný príspevok môže zmeniť ich život.

Za Vašich 12 EUR vieme napríklad zabezpečiť pre bývalých detských vojakov sadu školských pomôcok a umožniť im vrátiť sa do školských lavíc.

www.unicef.sk/pravidelne-prispievanie

Na svete je dnes príliš veľa vojen a príliš veľa detí zneužívaných ozbrojenými skupinami

"V Južnom Sudáne som bola krátko po osamostatnení krajiny v roku 2011. Po dlhom období vojny sa ľudia tešili z mieru a mali nádej na lepší život. Deti sa vrátili do škôl, ľudia sa začali učiť, čo za 50 rokov konfliktov zabudli. Mier vydržal 2 roky."

"Od roku 2013 eskalovalo ďalšie násilie. A deti namiesto do školy začali posielať do vojny."

Mária Sliacka – výkonná riaditeľka UNICEF na Slovensku

V čase, keď my rozmýšľame, či už naše 10 ročné deti môžu chodiť samé do školy či na krúžky, v Južnom Sudáne verbujú deti do ozbrojených skupín. Chlapci či dievčatá – každá ruka sa zíde. Najlepšie sú pre ozbrojené skupiny  8 až 9 ročné deti: poslúchajú autority, nevedia ešte veľmi rozlišovať, čo je dobré a čo zlé, sú ľahko ovplyvniteľné...

Príbeh, akých sú tisíce...

David mal 14 rokov, keď ho uniesla ozbrojená skupina. "Bol som doma s mamou, keď do nášho domu vtrhlo osem ozbrojených mužov. Povedali, že bezo mňa neodídu. Keď ma vyviedli von, mama začala strašne plakať a kričať. Bratia to začuli a utekali za ňou. Vojaci  mojich bratov zabili..."

Davida odviedli na svoju vojenskú základňu.

"Dostal som zbraň a uniformu."

Po týždni tréningu Davida prinútili ísť bojovať.

"Bál som sa, ale musel som byť statočný. Nerád myslím na to, čo som musel robiť. Ľudia, ktorých nasilu brali so sebou sa bránili, plakali.. Bol som bezmocný a musel som počúvať rozkazy."

David bol vďaka vyjednávaniam UNICEFu z ozbrojenej skupiny vyslobodený.

"Domov sa vrátiť nemôžem, lebo tá ozbrojená skupina operuje v oblasti, v ktorej som býval. Teraz sa učím za elektrikára a potom by som chcel ďalej pokračovať v štúdiu."

UNICEF v Južnom Sudáne vyjednáva s vládou aj ozbrojenými skupinami o zastavení zneužívania detí v ozbrojených konfliktoch. Od roku 2018 bolo vykúpených z ozbrojených jednotiek v Južnom Sudáne viac ako 900 detí, ale mnohonásobne viac ich v ozbrojených jednotkách po celom svete stále ostáva.

Napriek našim snahám je stále len v Južnom Sudáne približne 19 000 detí v ozbrojených skupinách.

Inzercia

Mestská časť Bratislava-Nové Mesto vás pozýva na výstavu návrhov verejnej ideovej urbanisticko-architektonickej súťaže REVITALIZÁCIA LOKALITY SNEŽI...

Na webovej stránke mestskej časti www.banm.sk aj v prvom tohtoročnom vydaní Hlasu Nového Mesta sme priniesli prehľadnú dvojstranu otázok a odpovedí...

11.2.2020 - Zvyčajne konzervatívny charakter vystúpení umelcov na galavečeri Krištáľové krídlo ozvláštnilo v tomto roku aj jedno umelecké prekvapenie. Stala sa ním premiéra pozoruhodnej elektronicko-ambientnej skladby z pera hudobníka a textára Marian Zimu "Potlesk v stoji"  s prekvapujúcim spevákom, hereckou legendou Milanom Kňažkom v prevedení, ktoré by sme si vedeli predstaviť aj na niektorom z alternatívnych festivalov. Kňažko, ktorý v dávnejšej minulosti koketoval s interpretáciou francúzskych šansónov, tak dokázal, že sa stále nebojí nových umeleckých výziev. Skladba po nedeľňajšej premiére dnes vychádza aj oficiálne. Jej autor Marian Zima zdôrazňuje, že výber Milana Kňažka ako interpreta nebol náhodný. "Milan ako vynikajúci herec má v sebe aj tento druh cohenovského interpretačného talentu, o ktorom ani sám možno úplne nevie. Je obdivuhodné, že sa nebál ísť do žánru a zvuku, s akým by ho nikto nespájal. Naviac, taký text ako má skladba Potlesk v stoji môže spievať len osobnosť, ktorá si to môže umelecky i ľudsky dovoliť." Milan Kňažko ho typickým štýlom dopĺňa: "Ak sa človek chce stať spevákom, mal by už v sedemdesiatich štyroch začať."

Projekt Story má za sebou úspešné spolupráce s Petrom Lipom, či Pavlom Hammelom, ktoré sa viac-menej niesli v duchu klasického rockového a bluesového zvuku. Skladba Potlesk v stoji, na ktorej spolupracovali renomovaní hudobníci ako Oskar Rózsa, či Peter Preložník, však ukazuje suverenitu aj v inom žánri. "Skladby sú ako deti," hovorí Zima. "Každé treba priviesť na svet, ale každé napokon inak oblečiete a samé sa vydá iným smerom."

Inzercia

11.2.2020 - Európska investičná banka (EIB), Ministerstvo financií SR (MF SR) a Slovak Investment Holding (SIH) zainvestovali 40 miliónov eur do nového slovenského fondu na podporu inovatívnych malých a stredných podnikov. Venture to Future Fund bude od marca 2020 poskytovať slovenským podnikom kapitálové a kvázi-kapitálové financovanie.

Inovatívne a technologické slovenské podniky sa môžu tešiť na nové kapitálové investície. Ich poskytovateľom bude Venture to Future Fund (VFF) pod licencovanou správcovskou spoločnosťou Slovak Asset Management patriacej do investičnej skupiny Slovak Investment Holding. Financie fondu pochádzajú zo štátnych finančných aktív, z recyklovaných fondov z predchádzajúceho eurofondového obdobia, z vlastných zdrojov správcu a z investície EIB.

Minister financií SR Ladislav Kamenický: "Investícia zo štátnych finančných aktív bude príspevkom k podpore pre inovatívne a technologické podniky, ktoré sú budúcnosťou slovenskej ekonomiky. Účasť MF SR preto vnímam nielen ako stimul kapitálovému trhu na Slovensku, ale zároveň aj ako nástroj proti odlivu slovenských mozgov, vývojárov a úspešných spoločností do zahraničia. Som naozaj rád, že sa zdroje MF SR, EIB a SIH spojili v takejto výnimočnej iniciatíve."

Európska investičná banka do VFF prispela kapitálovým vkladom v hodnote 10 miliónov eur. Okrem toho EIB aktívne participovala aj na zakladaní a štruktúrovaní tohto fondu, vďaka čomu VFF odráža najlepšie európske trhové štandardy. "VFF je prvým fondom svojho druhu. V strednej a východnej Európe doposiaľ žiadny iný fond v správe verejného investora nezískal od EIB kapitálovú investíciu. Naša podpora bola možná práve vďaka trhovému nastaveniu tohto fondu, ale aj na základe úspešnej investičnej spolupráce medzi EIB a SIH pri viacerých predošlých projektoch," uviedla viceprezidentka EIB Lilyana Pavlova.

VFF bude pomáhať malým a stredným podnikom so silným rastovým potenciálom a perspektívou expandovať na európske alebo globálne trhy. "Tento typ podnikov z Európy a obzvlášť zo Slovenska často uteká na americké a iné zahraničné trhy práve kvôli nedostatku domácich investorov. Slovenský investičný trh sa vyvíja, ale zatiaľ stále nedokáže uspokojiť finančné potreby domácich firiem. VFF by mal tento stav aspoň čiastočne riešiť," myslí si generálny riaditeľ spoločnosti SIH Ivan Lesay.

Investičný manažér VFF Matej Říha: "Zdroje VFF sú verejné, ale náš fond je aj vďaka EIB nastavený tak, aby fungoval na trhovom, komerčnom princípe. Budeme podporovať naozaj silné, perspektívne spoločnosti s cieľom zabezpečiť našim investorom adekvátny trhový výnos."

O skupine Slovak Investment Holding

SIH je akciová spoločnosť v 100 % vlastníctve štátu. Jej hlavným poslaním je podpora strategických verejných i súkromných investícií na Slovensku v oblasti infraštruktúry, energetickej efektívnosti, odpadového hospodárstva, sociálnej ekonomiky, malých a stredných podnikov, zdravotníctva a kultúrneho a kreatívneho priemyslu. Finančné prostriedky na realizáciu investícií čerpá z európskych štrukturálnych a investičných fondov, rozpočtu SR ako aj súkromných investícií. SIH financuje projekty výlučne návratnou formou, tzn. pomocou finančných nástrojov a nie grantovým spôsobom. Najnovším členom v skupine SIH je správcovská spoločnosť Slovak Asset Management. Na základe licencie od Národnej banky Slovenska na zakladanie a správu alternatívnych investičných fondov sa táto spoločnosť zameriava na komerčné zhodnocovanie zdrojov svojich investorov.

O Európskej investičnej banke

Európska investičná banka je bankou Európskej únie, ktorá poskytuje financovanie, záruky a poradenstvo pre  investičné projekty v EÚ ale aj mimo nej. Jej hlavnými prioritami sú inovácie, malé a stredné podniky, klíma a infraštruktúra. EIB je najväčšou multilaterálnou bankou na svete. Jej akcionármi sú členské štáty EÚ. EIB je väčšinovým akcionárom Európskeho investičného fondu (EIF) a spolu s ním tvorí skupinu EIB.

Inzercia

11.2.2020 - Muži sa vrátili v dobrej nálade. Šofér dodávky si potľapkal po zadnom vrecku na nohaviciach a nastúpil do auta. Chlap s cigaretou si nás s úsmevom premeral. "Beriete nás do nového domova?" vykĺzlo mi odvážne. Chlap sa zasmial, nikto sa však k nemu nepridal. "Prosím, povedzte mi, čo sa deje?" Kypela jej krv v žilách od zlosti. Preložila mužovu odpoveď a napísala ju rozochvenou rukou. "Práve ťa predali. Odteraz mi patríš."

Angela Marsonsová sa stala jednou z najuznávanejších a najobľúbenejších autoriek detektívok v súčasnosti. Vytvorila sériu s vyšetrovateľkou Kim Stonovou, ktorú si rýchlo obľúbite. Práve vyšiel siedmy diel série s názvom Polámané kosti.

Zavraždená prostitútka a opustené dieťa. Dva nálezy počas jednej zimnej noci, ktoré odštartujú  ďalšie náročné vyšetrovanie detektívky Kim Stonovej. Ďalšie, ktoré ju prinúti čeliť traumám z detstva.

V krátkom čase sa nájdu aj mŕtvoly iných troch dievčat, ktoré poskytovali sexuálne služby na ulici. Úroveň násilia pri každej vražde stúpa. Kim a jej kolegovia pochopia, že prvé úmrtie nebolo iba náhodným útokom, ale dielom zvráteného sériového vraha vykorisťujúceho bezbranné duše.

Popritom stále pátrajú po žene, ktorá nechala na policajnej stanici bábätko. Skutok sprvu považujú za prejav číreho zúfalstva, no v skutočnosti  má oveľa brutálnejšie pozadie. Prípady zavedú detektívku do sveta zneužívania ľudí a novodobého otrokárstva. Kim sa pritom musí vyrovnávať s vlastnou minulosťou a odkrývanie šokujúcich tajomstiev ju takmer stojí život.

Polámané kosti sú príbeh o zneužívaní ľudí, o novodobom otrokárstve. O tajomstvách a neraz traumách z nášho detstva.
Angela Marsonsová je britská autorka. Narodila sa v priemyselnej oblasti Black Country v strednom Anglicku. Literárnu dráhu začala písaním poviedok a účasťou na rôznych súťažiach. Trilery s ústrednou postavou detektívky Kim Stonovej Tichý výkrik, Diabolské hry, Zmiznuté dievčatá, Hra na smrť, Krvavé stopy a Mŕtve duše zaznamenali vo svete fenomenálny úspech. Angela je jednou z najčítanejších autoriek kriminálnych románov súčasnosti a jej knihy sa dlhodobo držia na popredných priečkach medzinárodných rebríčkov bestsellerov.

Začítajte sa do novinky Polámané kosti:

Z nákladného auta nás vypustili nasledujúci deň skoro ráno. Boli sme v Anglicku. Na diaľničnej čerpacej stanici mi vysoký holohlavý chlap skontroloval meno a ukázal na bielu dodávku. Otvorili sme dvere a vliezli dnu. Páchol tam telesný pot, no schúlili sme sa do kúta. Okrem nás sa doň natlačilo ďalších šestnásť ľudí. Nikto nepovedal ani slovo.
Dopredu nastúpili dvaja muži a auto sa pohlo preč od pobrežia. Každý kilometer znamenal prísľub, že nás nesledujú. Neopúšťala ma predstava, že smerujeme do srdca krajiny. Diaľka znamenala bezpečie. Nádej na lepšiu budúcnosť. Náš spoločný život v novej krajine.
Strach z Rumunska mi ostal visieť na šatách, no aspoň sa mi ľahšie dýchalo. Viem, bolo to riziko a nikdy mi neodpustíš moje rozhodnutie. Nemohli sme však ostať v Rumunsku.

Dodávka pokračovala v ceste aj cez noc, dvere sa otvorili až na svitaní. Po toľkých hodinách temnoty ťa oslepilo svetlo. Potešila ma predstava, že je to posledná zastávka a dostaneme byt aj prácu, čo mi predtým sľúbili. Miesto, ktoré budeme nazývať domovom. Bolo mi jasné, že to nebude nijaký palác, no s tebou po boku by mi stačilo čokoľvek. Dodávka zastala za supermarketom. Povedali nám, aby sme všetci vystúpili a postavili sa do radu. Traja muži si nás poobzerali, jeden fajčil veľkú hrubú cigaru. Vystrčil ruku ako prvý. Chlapa, na ktorého ukázal, vytiahli jeho kumpáni z radu. Aj druhý muž si vybral a situácia sa zopakovala. Potom bol na rade tretí. Každý, na koho ukázali, skončil mimo radu, až sme ostali iba my a ten chlap s tučnou cigarou. Zhlboka si vzdychol a kývol na šoféra dodávky. Odtisol ma k najvzdialenejšej skupine. Všetci štyria sa napokon stiahli do dodávky a my sme ticho čakali.
Hovorili tlmene, iba sem-tam bolo počuť nejaké slovo. Rozhodovali sa, kam pôjdeme bývať a akú prácu dostaneme? Škoda, že sa s nami neporozprávali o našich schopnostiach alebo predošlých zamestnaniach. To moje bolo zubné lekárstvo. Ordináciu mi vzali, no kvalifikácia ostala. Možno im to Ralph povedal.
Muži sa vrátili v dobrej nálade. Šofér dodávky si potľapkal po zadnom vrecku na nohaviciach a nastúpil do auta. Chlap s cigaretou si nás s úsmevom premeral.
"Beriete nás do nového domova?" vykĺzlo mi odvážne.
Chlap sa zasmial, nikto sa však k nemu nepridal. "Prosím, povedzte mi, čo sa deje?"
Cristine kypela krv v žilách od zlosti. Preložila mužovu odpoveď a napísala ju rozochvenou rukou.
"Práve ťa predali. Odteraz mi patríš."

Milan Buno, knižný publicista

Inzercia

11.2.2020 - "Lahodná zmes romantiky, tajomstiev a francúzskej kuchyne," povedala o tejto knihe známa autorka Margaret Atwoodová.
Varila som pre Picassa je príbeh, ktorý sa odohráva v dvoch časových líniách a na dvoch miestach. V súčasnom New Yorku, kde Céline zistí, že jej stará mama varila pre Picassa a tak sa vyberie do francúzskeho Provensalska, aby pátrala po rodinných tajomstvách. A pomedzi to sa vyberieme do roku 1936, aby sme sledovali, ako Odine varila pre slávneho Pabla Picassa...

Provensálsko, jar 1936. V ospalom prímorskom mestečku Juan-les-Pins sedemnásťročná Ondine pracuje v rodinnej reštaurácii Café Paradis. Z každodennej rutiny ju vytrhne príchod nového hosťa z Paríža, ktorý si želá, aby mu obedy servírovali v neďalekej vile. Tým tajomným hosťom nie je nik iný ako slávny Pablo Picasso, ktorý sa práve ocitol na životnej i umeleckej križovatke a dúfa, že pobyt pri mori mu pomôže načerpať nové sily. Na rozdiel od neho mladučká Ondine iba začína objavovať svoje schopnosti, talent i túžby. Stretnutie s Picassom na dlhé roky ovplyvní jej život, aj keď každý z nich pôjde ďalej vlastnou cestou.

New York, súčasnosť. Keď sa úspešná hollywoodska maskérka Céline vráti domov na Vianoce, dozvie sa od mamy, že starká Ondine kedysi varila pre Picassa a vraj od neho dokonca dostala obraz. Po nečakanom údere osudu sa Céline vydá na juh Francúzska, aby tam pátrala po tajomstvách rodinnej histórie. V opojnej atmosfére Azúrového pobrežia a s pomocou niekoľkých excentrických priateľov z kurzu varenia napokon objaví nielen pravdu o sebe a svojej rodine, ale získa aj odvahu žiť naplno.

Príbeh Varila som pre Picassa je o umení, láske a jedle v čarovnom Provensalsku. Je to román plný farieb, chutí a vôní. Rozprávanie o umení, rodinných vzťahoch a sile tvorivého prístupu k životu. Autorka skvele prepojila skutočné historické kulisy čarovného Francúzska s fiktívnymi postavami a udalosťami.

Začítajte sa do novinky Varila som pre Picassa:

Ondine v Café Paradis, jar 1936

PONAD STREDOZEMNÉ MORE sa s obradnosťou prehnal slaný juhozápadný vietor, rozbil o skaly príliv s bielymi čiapočkami a rozkýval rybárske lode v Juan-les-Pins, až napokon zamieril do dvora kaviarne Café Paradis, kde mala Ondine plné ruky práce s čistením zeleniny.
V to slnečné aprílové ráno utiekla s prácou radšej von, lebo kuchyňa v kaviarni sa už premenila na kotol. Maličkú záhradnú terasu príjemne tienila majestátna borovica halepská a Ondine si sadla na nízky kamenný múrik pri strome. Ostrým nožom svedomito šúpala a triedila jarné provensalské poklady — karotku, hrášok, artičoky, také jemné, že by sa dali podávať aj nasurovo, a navrch pridala natenučko nakrájané citróny, dosť sladké na to, aby sa dali zjesť aj so šupkou.
Pracovala rýchlo a na jemnej lesklej vrstve potu zacítila poryv vetra, ktorý zašumel pomedzi konáre borovice. Vychovali ju tak, aby vnímala dobré znamenia a varovania prírody. Aj teraz položila nôž, zavrela oči, zdvihla hlavu a privítala vánok, ktorý jej prešiel po tvári s osviežujúcim závanom mora. Len málokedy si ukradla takýto tichý moment, keď mohla premýšľať. Len čo sa jej v mysli začala vynárať zahmlená predzvesť vzdialenej vzrušujúcejšej budúcnosti, hneď ju skúsila zachytiť, akoby sa snažila chytiť svätojánsku mušku, kým sa nestratí jej svetlo.
"Ondine!" zakričala mama z kuchyne. "Kde len to dievča je? Ondine!"
Ondine sa mykla, keď začula, ako sa jej meno rozlieha medzi bledými kamennými domami. Zdvihla zrak a zbadala tvár svojej mamy vrúbenú okenným rámom ako portrét impozantnej vládkyne. Hoci na raňajky už bolo neskoro a na obed priskoro, z množstva povinností pri varení nikdy nemohlo ubudnúť, ak si kaviareň chcela udržať vysoký štandard.
Každý, kto pracoval v Café Paradis, vedel, aká je jeho úloha, dokonca aj pruhovaná mačka, ktorá striehla na myši dosť nerozumné, lebo sa odvážili priblížiť ku kuchyni, aj buldog, ktorý strážil dom pred vandrákmi prikrádajúcimi sa po ľahkú korisť alebo hľadajúcimi otvorené okno. A pokiaľ išlo o sedemnásťročnú Ondine, tá mala za úlohu vykonať všetko, čo jej mama prikázala.
Pani Belangeová vykukla z kuchynského okna a konečne zbadala svoju dcéru. "Čo tam stváraš, čo sa vyvaľuješ na záhrade ako nejaký paša?"
"Práve končím, maman!" zavolala Ondine, rýchlo sa postavila, oprela si košík so zeleninou o bok a ponáhľala sa do kuchyne. Vtedy už priaznivý vietor uháňal ďalej po svojej nepredvídateľnej ceste, bez nej. Nahradili ho bežné vône kuchynského oleja, paliva do nákladiakov a spáleného dreva, ktoré sa vznášali z polí. Aj tak však vo vzduchu visel náznak niečoho výnimočného — jej rodičia sa už od rána správali čudne a tlmene si niečo šepkali.
Keď sa priblížila k otvorenému kuchynskému oknu, jej fajnový nos zachytil prvé tóny dnešného obedového menu: tarte pissaladie`re, teda koláč s cibuľou a čiernymi olivami, dusené bravčové na červenom víne a myrte, a ryba — žeby to bola…?
"Bouillabaisse!" zvolala a zamyslela sa, prečo jej mama zvolila toto špeciálne jedlo — ktoré si vyžadovalo najmenej šesť druhov rýb —, a neuvarila radšej jednoduchšiu a lacnejšiu rybaciu polievku bourride. Ondine zdvihla pokrievku a s potešením ovoňala. Zeler, cibuľa, cesnak, paradajky, fenikel, paprika, petržlen, tymian, bobkový list a pomarančová kôra typická pre juh Francúzska, a ešte niečo zvlášť vzácne a drahé, čo polievku zafarbilo dozlata.

Milan Buno, knižný publicista

Inzercia

Obec Jakubany Vás srdečne pozýva na FAŠIANGOVÉ POSEDNIE, ktoré sa uskutoční dňa 15. 02. 2020 (t.j. sobota) so začiatkom od 14:00 hod. v priestoroch Kultúrneho domu.