Funkčné potraviny sa v uplynulých rokoch stávajú predmetom výskumu vedcov po celom svete. Vďaka ich priaznivým účinkom na ľudský organizmus sú stále viac vyhľadávané, no mnohé sú zatiaľ neprebádané. Výskumníci a výskumníčky z Centra Biovied SAV, v.v.i. selektovali a charakterizovali bakteriálne kmene z ovčieho mlieka a z ovčích hrudkových syrov s prospešnými vlastnosťami a preukázanou antimikrobiálnou aktivitou. “Selektované kmene produkujú bakteriocíny, ...

Útoky islamistov z 11. septembra 2001 v USA a potom v Európe, ako aj európska migračná kríza, ktorá sa začala v roku 2015, oživili záujem o osmansko-tureckú minulosť na Slovensku. Obe udalosti umocňujú predstavu, že dedičstvo Osmanov (16. a 17. storočie) stále ovplyvňuje súčasnú slovenskú identitu, kultúru a politiku. Tematike sa venoval Gabriel Pirický z Ústavu orientalistiky SAV, v. v. i., a výsledky zverejnili v publikácii Europe’s Islamic Legacy: 1900 to the Present. Udalosti dávnej minulosti sa stále často účelovo ...

Vedci z Elektrotechnického ústavu SAV, v.v.i. sa v roku 2023 podieľali na vývoji supravodivého kábla pre prenos elektrickej energie jednosmerným prúdom. V rámci medzinárodného projektu SCARLET hľadali riešenie, ktoré sa dá výhodne použiť u farmy veterných turbín, kde možno priamo získať elektrickú energiu na úrovni stredného napätia (25 až 100 kV). „V tom prípade ale musí byť prúd prenášaný diaľkovým káblom výrazne vyšší, ...

27.12.2023 - Účastníci 28. Konferencie OSN o zmene klímy sa zhodujú, že celosvetové úsilie v oblasti klimatickej politiky sa musí zvýšiť. Kaufland a Lidl sú si vedomí svojej zodpovednosti za ochranu klímy a stanovili si ambície prispieť k dosiahnutiu cieľa Parížskej dohody – udržať rast globálnej teploty pod 1,5 stupňa Celzia. Nedávno zverejnená spoločná správa o pokroku spoločností skupiny Schwarz ukazuje, že Kaufland a Lidl už dokázali znížiť prevádzkové emisie o viac ako 60 percent.

Lidl a Kaufland ako globálne maloobchodné spoločnosti idú dobrým príkladom a aktívne prispievajú k dosahovaniu cieľov Parížskej dohody z roku 2015. "Ako súčasť skupiny Schwarz sme odhodlaní prispieť k dosiahnutiu stanoveného cieľa. Ochrana klímy nie je iba dobrovoľnou možnosťou – je nevyhnutná, aby sme našim zákazníkom mohli aj naďalej ponúkať široký sortiment potravinárskych výrobkov s optimálnym pomerom ceny a kvality," vysvetľuje Zita Szlavikovics, generálna riaditeľka Lidl Slovenská republika, v.o.s.

Ochrana klímy je stredobodom CSR stratégie oboch spoločností. "Každoročne transparente zverejňujeme správu o našej uhlíkovej stope za uplynulé obdobie a hodnotíme opatrenia, ktoré sme zaviedli, vzhľadom na dosiahnutie nami vytýčených klimatických cieľov. Chceme ísť v tejto oblasti príkladom, preto neustále rozširujeme spoluprácu s domácimi dodávateľmi, staviame udržateľné budovy a spolu so zamestnancami a zákazníkmi, ktorí každý rok navštívia naše predajne, máme veľký vplyv na to, aby sme upriamili pozornosť na ochranu klímy v našej spoločnosti, " dopĺňa Sven Reinhard, generálny riaditeľ Kaufland Slovenská republika v.o.s.

Počiatočné úspory sú viditeľné už teraz: súčasná spoločná správa o pokroku spoločností skupiny Schwarz ukazuje o 60 percent nižšie emisie CO2 v rozsahu 1 a 2. Zameranie na obnoviteľné energie zohralo v tomto úspechu dôležitú úlohu: obe spoločnosti úspešne prešli na 100 % zelenú elektrinu vo svojich budovách. Aj naďalej však pracujú na opatreniach, ktorých cieľom je chrániť klímu – ako napr. solárna energia, podpora elektromobility či modernizácia skladov a predajní. Spolu so svojimi najväčšími dodávateľmi pracujú Kaufland a Lidl aj na znižovaní CO2 v dodávateľskom reťazci, keďže práve dodávatelia majú až 80%-ný podiel na emisiách v rámci celého reťazca a podporujú ich, aby si v najbližších rokoch stanovili vlastné klimatické ciele podľa kritérií SBTi.

Dôležitú úlohu v CSR stratégii oboch spoločností zohráva aj sortiment produktov. Rastlinné potraviny sú vo všeobecnosti šetrnejšie ku klíme ako živočíšne produkty. Už teraz si zákazníci môžu vybrať z desiatok vegetariánskych a vegánskych produktov, pričom ich počet sa neustále rozširuje.

Informačný servis

Jedným z významných výsledkov Ústavu hydroloógie SAV, v. v. i., v roku 2023 bolo unikátna a v podmienkach Slovenska doteraz nezmerateľná aktuálna evapotranspirácia (výpar z pôdy a rastlín), rosy a tokov vody na dolnom okraji nenasýtenej zóny (NZ). Evapotranspirácia je jedným z kľúčových prvkov vodnej bilancie v prírode. Významne ovplyvňuje zásoby vody v nenasýtenej zóne pôdneho profilu. Ide o zásoby a zdroj vody pre biosféru. Vedecké ...

22.12.2023 - Hrdina Vianoc, ktorý pôsobí milo a okúzľujúco. Reč je o plyšovej hračke, medvedíkovi čistotnom, ktorú mohli diváci zahliadnuť na obrazovkách v rámci vianočnej kampane Lidla, ale aj priamo v predajniach. Výnos z jeho predaja premenil diskontný reťazec na pomoc druhým. Detským oddeleniam v krajských nemocniciach daroval stovky hračiek a tiež Dobré rozprávky.

Vianočné sviatky zvyčajne trávia ľudia v kruhu svojej rodiny a blízkych. Nie každý má však šťastie prežiť ich práve v teple svojho domova. Sú situácie, keď to nedovolí napríklad zdravie a aj tí najmenší, ktorí sa na Vianoce každoročne tešia najviac, žiaľ, musia zostať na oddeleniach nemocníc. Lidl sa preto rozhodol priniesť im vianočnú nádielku v podobe hračiek a krásne ilustrovaných knižiek Dobré rozprávky priamo do čakární a hracích kútikov, aby si tak pobyt počas sviatkov aspoň trošku spríjemnili hrou alebo čítaním.

"V našom vianočnom spote zachránil medvedík čistotný Vianoce malému chlapcovi, keď mu priniesol jeho vysnívanú hračku priamo pod stromček. Presne to isté sa celému zástupu medvedíkov podarilo aj v skutočnom svete a vďaka nim získali najmenší pacienti krajských nemocníc darčeky, ktoré ich potešia po celý rok," povedal Tomáš Bezák, vedúci úseku komunikácie Lidl Slovenská republika.

Hlavným posolstvom Vianoc je pomáhať a podeliť sa o radosť, s čím sa Lidl absolútne stotožňuje a celoročne podporuje neziskové aktivity či organizácie. Avšak chuť podať pomocnú ruku opäť ukázali aj všetci zákazníci. Stačilo malé gesto ako kúpa plyšového macíka, pričom na konci celého príbehu sa podarilo vyčariť úsmev desiatkam detí, ktoré mohli zažiť kúzlo Vianoc aj mimo ich domova. Obdarované boli krajské nemocnice v Bratislave, Trnave, Trenčíne, Nitre, Žiline, Banskej Bystrici, Prešove a Košiciach. Každé jedno detské oddelenie dostalo rovnaký dar pozostávajúci z hračiek a detských kníh.

Lidl dlhodobo podporuje zdravotnú starostlivosť pre deti. Vďaka projektu Dobré rozprávky získali novorodenecké kliniky a detské kardiocentrum život zachraňujúce prístroje v hodnote viac ako 5 500 000 eur. Diskont v minulosti podporil aj detské onkológie a každý týždeň pomáha pri rehabilitáciách vážne chorých detí v projekte Od začiatku v dobrých rukách.

Informačný servis

22.12.2023 - Chuť domoviny, aj to je jedna z asociácií, ktorá sa Slovákovi vybaví, keď si predstaví tresku v majonéze. RYBA Košice nezostala iba pri predstavách a Slovákov prichádzajúcich zo zahraničia vítala na letisku v Košiciach a v Bratislave tesne pred Vianocami košickou Treskou v majonéze - lahodnou národnou pochúťkou zhotovenou podľa tradičnej receptúry, ktorá chutí presne tak, ako pred 70 rokmi.

Na vyprážaného kapra, kapustnicu či bobáľky, ale aj iné tradičné slovenské potraviny, sa Slováci prichádzajúci na Vianoce domov tešia možno o čosi viac. Dnes v zahraničí podľa posledného sčítania obyvateľov žije viac ako štvrť milióna Slovákov. Blížiace sa vianočné sviatky sú pre nich príležitosťou, ako sa na chvíľu vrátiť domov. Po dlhšom čase, ktorý strávili bez svojich blízkych, sa opäť môžu tešiť zo vzájomnej prítomnosti.

Gastronomický symbol Slovenska

Tento rok ich po príchode domov na letisku nečakali iba rodina a kamaráti. RYBA Košice sa rozhodla privítať ich na bratislavskom a košickom letisku gastronomickým symbolom Slovenska – treskou v majonéze. Samozrejme nechýbali ani rožky, pričom prichádzajúcich Slovákov vítali folkloristi v krojoch. Na bratislavskom letisku im robila spoločnosť a dobroty ponúkala aj známa influencerka Janka Travel Hacker. "K treske mám blízko od čias, kedy mi ju balila babina na školské výlety. Dnes sa na ňu teším vždy, keď prídem domov," povedala.

Verní tradičným slovenským receptúram

Z košickej Tresky v majonéze mali prichádzajúci radosť. Mnohí sa zhodli, že im v zahraničí chýba. "Treska a dva rožky sú nepochybne obraz, ktorý sa spája mnohým Slovákom s domovom. Sme radi, že sme Slovákom prichádzajúcim zo zahraničia spríjemnili ich prvé kroky doma. Naša retro receptúra z pravej tresky, zeleniny a vlastnej lahodnej majonézy vychádza z pôvodnej z roku 1954," hovorí generálny riaditeľ spoločnosti Richard Duda a dodáva, že práve to ju medzi značkami, ktoré sa neustále snažia o inovácie v receptúrach, drží na poste tradičného slovenského produktu s typickou lahodnou chuťou. S hrdosťou ju tak môžeme podľa jeho slov vnímať ako našu rýdzo slovenskú pochúťku.

"Ryba Košice nepracuje s tradíciou náhodou a povrchne. Je si vedomá kvalít, ktoré doma máme, aj preto sme sa stali hlavným partnerom jedného z najznámejších ľudových súborov. Kampaň, ktorá si ctí tradície, je pre nás akýmsi prirodzeným vyústením, keďže sa dlhodobo snažíme o uchovanie tradícií, vrátane slovenských chutí a pôvodných receptúr. V tom chceme pokračovať aj do budúcna," ozrejmuje Duda.

Nie je Treska ako Treska

Práve pravá receptúra robí košickú Tresku výnimočnou. V supermarketoch sa nachádzajú rôzne "špeciálne" tresky, okrem klasických aj tie jogurtové alebo vegánske či šalátové verzie a jej napodobeniny zo sleďov. V záplave produktov je veľmi nápomocné vedieť, ako rozpoznať pravú tradičnú tresku.

To, čo tvorí názov výrobku, je práve ryba, z ktorej je vyrobená – treska. Biele chudé mäso z tresky a jeho masívna svalovina, ktorá patrí do šalátu pre svoju nenahraditeľnú štruktúru a farbu mäsa. Už naoko sú viditeľné chlpaté vlásočnice, ktoré jej spolu s lahodnou majonézou dodávajú typický "strapatý" charakter. Je na pohľad zamatová, nemá byť lesklá od oleja a mazľavá z nekvalitných rýb.

Národnú pochúťku oceňujú aj odborníci z Asociácie spotrebiteľov v SR, ktorá v známom magazíne Test nedávno testovala celkovo desať rôznych tresiek. Košická Treska Exklusiv a Treskoslovenská treska obsadili prvé miesta za vynikajúce výsledky v senzorických a laboratórnych testoch.

Obsahujú 100-percentné mäso z tresiek, čím sa spomedzi všetkých testovaných značiek najviac približujú pôvodnej československej norme z roku 1958. Navyše neobsahujú umelé sladidlá a svojím zložením sú vhodné aj pre ľudí s celiakiou.

Informačný servis

Slovenská akadémia vied praje všetkým krásne, pokojné a láskyplné vianočné sviatky. Prežite ich hlavne v zdraví, v kruhu Vám blízkym, v pokoji a radosti. Zároveň si Vás dovoľujeme upozorniť, že budova Úradu SAV na Štefánikovej ulici č. 49 v Bratislave bude až do 2. januára 2024 zatvorená. Šťastné a pokojné sviatočné dni!  

S hlbokým žiaľom oznamujeme, že včerajší útok na Filozofickej fakulte Karlovej univerzity v Prahe neprežila naša kolegyňa - muzikologička, riaditeľka Ústavu hudební vědy FF UK, doc. PhDr. Lenka Hlávková-Mráčková, Ph.D., významná odborníčka na hudbu obdobia stredoveku. Informáciu zverejnilo pracovisko fakulty so zvolením rodiny.   Vyjadrujeme týmto úprimnú sústrasť rodine a kolegom na Karlovej univerzite v Prahe. Česť jej pamiatke! Zdroj: Hana Urbancová – Eva Veselovská, Ústav hudobnej vedy SAV, v. v. i.

Na podnet Ministerstva zahraničných vecí a európskych záležitostí SR vznikla na pôde Historického ústavu SAV, v. v. i., v roku 2023 publikácia zaoberajúca sa kontroverznou postavou dejín slovensko-maďarských vzťahov v 20. storočí Jánosom Esterházym. Jej autorom je historik ústavu Michal Schvarc. János Esterházy patrí bezpochyby medzi postavy dejín slovensko-maďarských vzťahov v 20. storočí, ktorého meno stále vyvoláva kontroverzie, vášnivé polemiky a diskusie. Vo verejnom diskurze ...

V roku 2023 sa výskum v oddelení optoelektronických meracích metód Ústavu merania SAV, v.v.i. (ÚM SAV, v. v. i. ) orientoval na rozvoj a aplikáciu digitálnych zobrazovacích metód. V spolupráci biológov a fyzikov sa podarilo dosiahnuť významné výsledky aplikovaním pokročilých digitálnych metód zobrazovania na analýzu paleontologického nálezu jedného z najbazálnejších plazov. Vedcom SAV sa podarilo vytvoriť unikátny virtuálny model lebky. Výsledok ...

Predsedníctvo SAV je zhrozené z nezmyselnej streľby na Filozofickej fakulte Karlovej univerzity. K tejto univerzite nás mnohých viaže osobné a profesné puto. Pozostalým, ako aj celému českému národu vyjadrujeme úprimnú sústrasť a zraneným prajeme skoré uzdravenie.

Organizátori medzinárodného festivalu vedy, hudby a umenia "https://www.starmus.com/" Starmus , nadviazali oficiálnu spoluprácu s vedeckou a umeleckou komunitou na Slovensku. Počas prvých dvoch decembrových týždňov podpísali zástupcovia festivalu memorandum o porozumení s Univerzitou Komenského v Bratislave, Vysokou školou výtvarných umení v Bratislave a Slovenskou akadémiou vied. Súčasťou memoranda je usporiadanie prednášok svetovo uznávaných vedeckých osobností priamo v týchto vedeckých ...

Už tradične na jeseň zavítal do košickej vedeckej kaviarne člen Predsedníctva SAV a vedec z Fyzikálneho ústavu SAV, v. v. i., Mgr. Martin Venhart, PhD. V stredu 29. novembra 2022 o 18.00 hod. v košickej Tabačke prednášal o atraktívnej téme – jadrovej fúzii ako potenciálnej energii budúcnosti. Na začiatku svojho rozprávania Dr. Venhart odpovedal na otázku, kedy sa jadrovej fúzie dočkáme, a to rovnicou X = Y + 30 rokov. Pričom X znamená rok, v ktorom sa to stane a Y je rok, v ktorom sa to pýtame. Následne ...

21.12.2023 - Novovzniknuté občianske združenie Turnaround Management Association Slovenská republika (TMA Slovensko) má za sebou prvé odborné stretnutie, ktoré sa venovalo manažmentu firiem v kríze. Konferencia TMA Slovensko – Reštrukturalizačné fórum 2023 spojila odborníkov na reštrukturalizáciu a insolvenciu firiem. Združenie TMA Slovensko spája viac ako 30 jednotlivcov, ktorí sa zaoberajú problematikou reštrukturalizácie, krízového manažmentu, insolvencie a jej riešenia. Členstvom sa experti zaväzujú presadzovať vysoké etické a odborné štandardy.

"Prvé odborné fórum svojho druhu spojilo top odborníkov zo Slovenska a Českej republiky. Z rôznych uhlov pohľadu sme sa venovali poskytovaniu služieb v oblasti insolvecie bežnými správcami, špeciálnymi správcami, advokátmi a ďalšími aktérmi. Rád by som sa poďakoval účastníkom odborných panelov a partnerom, ktorí podporili myšlienku spoločnej výmeny skúseností," hovorí Viliam Myšička, predseda TMA Slovensko a partner advokátskej kancelárie Kinstellar.

"Sme radi, že reštrukturalizačné fórum upútalo množstvo špecialistov. Odborné príspevky boli veľmi kvalitné, čím sme si vytvorili dobré predpoklady pre pokračovanie v ďalších ročníkoch. Osobne sa teším, že sme otvorili priestor pre spoluprácu slovenských a českých expertov," pripomína Renátus Kollár, podpredseda TMA Slovensko a partner advokátskej kancelárie Allen&Overy.

Konferencia TMA Slovensko – Reštrukturalizačné fórum 2023 bola zameraná predovšetkým na korporátny segment a pokrývala otázky insolvencie firiem z pohľadu právneho aj ekonomického. Prezentácie a panelové diskusie priniesli praktický pohľad na riadenie podnikov v kríze, na rokovania medzi dlžníkom a veriteľmi a s tým súvisiace právne a ekonomické služby.

"Som rád, že platforma TMA Slovensko do budúca umožní zladenie postupov. Dôležitý je tiež pohľad na aktuálnu právnu úpravu insolvenčného práva u nás a na pripravované legislatívne zmeny," hodnotí aktivity Lukáš Žilinčík, zakladajúci člen TMA Slovensko a riaditeľ Odboru riadenia úverového rizika firiem v Slovenskej sporiteľni.

Podujatie TMA Slovensko – Reštrukturalizačné fórum 2023 podporili: MPH advocates, MKA Nosko, Pospíšil&Partners, TaylorWessing, UniCredit Bank, Tatra banka, Slovenská sporiteľňa a Ernst&Young. Partnermi podujatia boli: Kinstellar, Origon Recovery, PwC, Allen&Overy.

Cieľom TMA je pozdvihnúť na Slovensku úroveň manažmentu spoločností v kríze, ťažkostiach a insolvencii, a tak umožniť slovenským firmám inšpirovať sa v konaní v týchto situáciách. Združenie organizuje podujatia pre špecialistov, ktorí sa profesionálne zaoberajú insolvenciou a podporuje vzájomnú výmenu skúseností, názorov a poznatkov. Združenie je prvou odbornou platformou svojho druhu na Slovensku.

Viac informácií o poslaní a aktivitách TMA Slovensko, ako aj o možnosti členstva prináša stránka združenia.

Informačný servis

21.12.2023 - Podpora dobrovoľníctva a záujmu zamestnancov o veci verejné je jedným z cieľov unikátneho programu Nadácie Veolia Slovensko. Program Zamestnanecké granty, v rámci ktorého môžu zamestnanci skupiny Veolia na Slovensku získať financie na realizáciu verejnoprospešných projektov s podmienkou, že sa sami podieľajú na ich realizácii ako dobrovoľníci, je určený pre všetkých zamestnancov, ktorí sú ochotní pomáhať iným organizáciám – občianskym združeniam, školám, športovým klubom a podobne. V roku 2023 nadácia prispela na realizáciu 36 projektov v celkovej výške viac ako 48 315 eur. V rámci nášho regiónu sa vďaka aktívnej pomoci zamestnancov Stredoslovenskej vodárenskej prevádzkovej spoločnosti, a. s. skvalitnila výučba detí v školách, podporili sa komunitné centrá a podujatia, zlepšili sa podmienky pre športovcov, prispelo sa na rekonštrukciu priestorov alebo na vybudovanie nových ihrísk a športovísk v projektoch:

Poď von. Hýb sa s nami ( Základná škola Jesenského, Jesenské)
Šport pre všetkých (Športový klub Talentovaná mládež Banská Bystrica)
Hra, ktorá spája (Základná škola M. Daxnera, Rimavská Sobota)
Komunitná záhrada (Gymnázium J. G. Tajovského, Banská Bystrica)
Príroda aktívne (MISERICORDIA, n. o.)
Vdýchnime školskému areálu nový život (Základná škola Nový Badín)
Zatienenie pieskoviska (Materská škola, Horná ul., Banská Bystrica)
Úprava brehov rieky Nitra (Slovenský zväz záhradkárov Bojnice)
Moderná trieda(Základná škola P. Dobšinského, Rimavská Sobota)
Hodinovka pre Samka-charitatívny beh (OZ Spartan training group)
Senzorická miestnosť pre žiakov so špeciálnymi potrebami (Základná škola s MŠ Š. Moyzesa, Banská Bystrica)
Čerstvá voda, čistý vzduch (Obec Bartošova Lehôtka)

S. Vogelová, StVPS, a. s.

Informačný servis

Výsledky vedeckého výskumu v Ústave merania SAV, v. v. i., za rok 2023 výrazne prispeli k ďalšiemu skvalitneniu života a k rozšíreniu poznania sveta okolo nás. Zamerali sa na viaceré významné oblasti. Vedeckí pracovníci oddelenia zobrazovacích metód Ústavu merania SAV, v. v. i., navrhli nové inovačné prístupy. Riešili náročné fyzikálne procesy týkajúce sa počítačového modelovania dynamiky sférickej magnetickej mikročastice vo viskóznom prostredí počas jej zorientovania ...